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GANADO VACUNO: Machos Cruzados y Frisones: repiten cotización. Hembras: repiten cotización.

Estamos en la segunda sesión del mes de octubre y el calor sigue estando muy presente para los operadores, el consumo de carne no despunta en el mercado nacional. Esto provoca una excesiva tranquilidad en la parte nacional del mercado, con algunas dificultades en la comercialización especialmente con respecto a los delanteros.

La exportación por el contrario, está animada, con cargas constantes y con destino principalmente hacia Libia, pero también Argelia o Líbano.

Al final, a día de hoy, todos los mercados tienen los animales necesarios y más, por lo que sobran terneros. Ahora se intuye una ligera recuperación pero todavía está lejos y dependemos claramente de la exportación. Esto nos indica que el mercado está mejor que estaba hace un mes pero no es suficiente para subir los precios del vacuno.

Esta semana ya nos hemos encontrado con un cierto optimismo por parte de la producción, con opciones de subidas gracias a los movimientos exportadores pero sin llegar a ser aceptadas por el resto de la mesa, principalmente por parte de la comercialización. En definitiva, el mercado va cambiando pero muy lentamente y los precios se mantienen una semana más.

En cuanto a las hembras, hay también dos opciones o precios en el mercado. Por un lado, las hembras de calidad superior valen algo más, no hay tantas y se paga más por ellas. Pero no sucede lo mismo con las categorías inferiores, que no terminan de encontrar una subida de precios. Por eso cuesta repercutir la subida de las hembras en la carne y esta semana la prudencia marca una repetición de precios.

Los que sí están un poco mejor son los frisones, gracias también a la exportación. En canal, repiten cotización pero suben dos céntimos solamente en el precio del vivo, situándose la horquilla a partir de 1,52 euros. Los productores esperan que esto arrastre el precio y los mataderos también suban próximamente. De momento, tienen todos los frisones que necesitan.

Los datos de sacrificio de la semana, comparativa semana 39 y 40, dan una disminución en los sacrificios de las hembras de -6,63%, con un peso medio que baja, -3,13 kg, situando el peso medio de la semana en 250,78 kg canal.
Por el contrario, los datos de sacrificio de los machos aumentan ligeramente, +1,32%, con un peso medio que también sube, +2,89 kg, situando el peso medio de la semana en 302,98 kg canal.

PORCINO DE CEBO: Repite cotización.

Continuamos con las repeticiones, tónica que viene siendo habitual estas últimas semanas. Sin grandes cambios en el mercado interno, unos latentes aumentos de pesos, se cuenta con una oferta contenida y una demanda mantenida, una situación que hace que no sobren cerdos; hay que matizar que la realidad es la que es y que contamos con el indudable impulso del mercado chino, y que este mes semana lugar la fiesta día Nacional de China, en los que el gobierno ha liberado oferta y también se han elevado los consumos. Ciertamente también ralentizadas las operaciones comerciales que se reactivaran no muy tarde.

Nos alejamos este otoño de la estampa típica de esta época para el sector del porcino, condicionada por las circunstancias distintas, que no se habían dado hasta ahora poniendo énfasis en la situación devenida por la PPA. Circunstancia que deja unas cifras comparables de matanzas en China en las mismas semanas en 2018 y 2019 que arrojan una diferencia decreciente en un 45% menos de matanzas.

Repetición en plazas europeas e incluso algún incremento de los precios como es el caso de China, Brasil y EEUU.

LECHONES: Repiten cotización.

Para los lechones todo sigue siendo igual, misma cotización para los lechones, en su cuarta semana de repeticiones. Nos encontramos con un cuasi equilibrio entre oferta y demanda, las ventas son suaves. Aunque hay que destacar que los lechones adicionales que salen al mercado en esta época del año también encuentran su lugar mucho más rápido que en años anteriores.

OVINO: Suben 0,02 euros.

Ligera alegría en forma de subida de precios, solamente dos céntimos para ajustar la tabla en la semana clave de ventas gracias a los festivos del Pilar, que será el sábado. Además, semana hábil para las ventas ya que todos los días son laborables.

Esta semana se esperan una ventas óptimas de cordero, sobre todo en la zona de Zaragoza. También las ventas hacia el mercado francés se auguran ágiles durante todo el mes de octubre.

Además, nos encontramos con pocos animales de 24 kg en las explotaciones. Los intentos de subida se les han quedado cortos a los productores, ya que sus costes de producción están demasiado cerca del precio de venta final.

Pero la comercialización tiene que ajustar precios para vender, porque llega carne de otros mercados, con peor calidad pero mejor precio. Y el precio es muy importante en las ventas, sobre todo hacia otros países de la UE.
El buen tiempo tampoco está ayudando en el consumo de carne dentro del mercado nacional, tendremos que ver si se cumplen las previsiones de venta de esta semana.

En resumen, poco cordero en campo pero poco consumo nacional, exportaciones ágiles pero ajustando precios y demasiado cercanos a los costes de producción. Y sobre todo, apatía en los precios, resistencia a pagar más por los corderos y dificultad para subirlos en la venta de carne.

Este año no se augura un buen balance en el mercado del ovino, con una sequía que implica unos costes más altos de la alimentación y además, precios de venta más bajos que el año anterior.

GANADO VACUNO
 
MACHOS Kg. canal
 
(Euro Kg. Canal ) E-3 U-3 R-3 O-3 Tendencias Fecha  

Machos de menos de 280 kgs.

3.98
( =)
3.78
( =)
3.56
( =)
3.23
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Machos de 281 a 320 kgs.
3.93
( =)
3.77
( =)
3.54
( =)
3.19
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Machos de 321 a 370 kgs.
3.89
( =)
3.7
( =)
3.5
( =)
3.11
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Machos de más de 371 kgs.
3.9
( =)
3.62
( =)
3.49
( =)
3.01
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
 
Ganado Frisón hasta 280 kgs.
 
(Euro Kg. Canal ) Hasta 220 kgs. Desde 220 kgs. Tendencias Fecha  
O3(+)
3.15
( =)
3.16
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
O3(=)
3.13
( =)
3.14
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
O3(-)
3.08
( =)
3.1
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
 
HEMBRAS Kg. canal
 
(Euro Kg. Canal ) E-3 U-3 R-3 O-3 Tendencias Fecha  
Terneras de 180 a 220 Kgs.
4.3
( +0.02)
4.12
( +0.02)
3.88
( +0.01)
3.56
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Terneras de 221 a 260 Kgs.
4.25
( +0.01)
3.99
( +0.01)
3.8
( +0.01)
3.45
( +0.01)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Terneras de 261 a 300 Kgs.
4.24
( +0.02)
3.99
( +0.01)
3.75
( +0.01)
3.45
( +0.01)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Terneras de más de 300 Kgs.
4.23
( +0.01)
3.99
( +0.02)
3.75
( +0.02)
3.44
( +0.01)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
 
Vacas
 
(Euro Kilogramos ) E-3 U-3 R-3 O-3 P Tendencias Fecha  
Vacas menos 300 kgs. canal
3.15
( =)
3.1
( =)
2.15
( =)
1.98
( =)
1.5
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Vacas más 300 kgs. canal
3.3
( =)
3.25
( =)
2.9
( =)
2.2
( =)
1.5
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
 
Machos vivos para sacrificio
 
(Euro Kg. Vivo ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Montbeliard-Simment
1.8
( =)
1.85
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Cruzado 2ª
2.05
( =)
2.12
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Selecto
2.4
( =)
0
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Cruzados 1ª
2.15
( =)
2.23
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Frisones vivos p.s.
1.52
( +0.02)
1.59
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
PORCINO DE CEBO
 
Precio kg. de peso vivo
 
(Euro Kg. Vivo ) Tendencias Fecha  
Selecto
1.5
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Normal
1.48
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Graso
1.46
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
LECHONES
 
Precio por unidad
 
(Euro Unidad ) Tendencias Fecha  
Lechón país 16 a 18 kgs.
38
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Importación 20 a 22 kgs.
44
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
CERDAS DE SACRIFICIO
 
Posición granja
 
(Euro Kg. Vivo ) Tendencias Fecha  
Posición granja
0.9
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Jun-2018
 
 
 
OVINO
 
 
Corderos
 
(Euro Kg. Vivo ) Tendencias Fecha  
Corderos de 19,0 a 23,0 Kgs.
3.16
( +0.02)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Corderos de 23,1 a 25,4 Kgs.
3.02
( +0.02)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Corderos de 25,5 a 28,0 Kgs.
2.86
( +0.02)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Corderos de 28,1 a 34,0 Kgs.
2.7
( +0.02)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Corderos de más de 34 Kgs.
2.56
( +0.02)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
 
Ovejas de vida
 
(Euro Unidad ) Tendencias Fecha  
Ovejas Primera
75
( =)
 
 
 
 
 
 
23-Ene-2019
 
 
Ovejas Segunda
50
( =)
 
 
 
 
 
 
23-Ene-2019
 
 
 
Lana
 
(Euro Kilogramos ) Tendencias Fecha  
Lana
0.4
( =)
 
 
 
 
 
 
22-Jun-2016
 
 
 
Ovejas de matadero
 
(Euro Kg. Vivo ) Tendencias Fecha  
Ovejas Primera
0.6
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019
 
 
Ovejas Segunda
0.4
( =)
 
 
 
 
 
 
09-Oct-2019

Loja de Extremadura

 
MESA DE OVINO
 
Corderos
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    

Corderos de 12 kg. de media

3.8333
( =)
4.3333
( =)
 
 
 
 
 
 
14-Dic-2018
 
 
Corderos de 15 kg. de media
3.4667
( =)
3.8667
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
Corderos de 19 kg. de media
3.0526
( =)
3.3684
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
Corderos de 23 kg. de media
2.8261
( =)
3.0869
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
Corderos de 25 kg. de media
2.72
( =)
2.96
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
Corderos de 28 kg. de media
2.5714
( =)
2.7857
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
Corderos de 34 kg. de media
2.3823
( =)
2.5588
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
 
Ovejas
 
(Euro ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Ovejas vida
90
( =)
110
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
Ovejas desecho
0.45
( =)
0.75
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
Piel merina
4
( =)
5
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
 
MESA DE VACUNO
 
Vacuno de abasto
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Terneras cruzadas
2.04
( =)
2.1
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
Añojos cruzados
1.99
( =)
2.05
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
 
Vacuno para vida
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Terneros cruzados de 200 Kgs. 1ª
2.66
( -0.03)
2.78
( -0.03)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
Terneros cruzados de 200 Kgs. 2ª
2.06
( -0.03)
2.19
( -0.03)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
Terneros país de 200 Kgs. 1ª
1.46
( -0.03)
1.58
( -0.03)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
Terneros país de 200 Kgs. 2ª
2.01
( =)
2.13
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Dic-2017
 
 
Terneras cruzadas de 200 Kgs. 1ª
2.09
( =)
2.21
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
Terneras cruzadas de 200 Kgs. 2ª
1.62
( =)
1.74
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
 
Añojas
 
(Euro Unidad ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Retinta
860
( =)
1160
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
Negra
800
( =)
1100
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
Cruzada
1010
( =)
1130
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
 
Vacas
 
(Euro Unidad ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Retinta
1000
( =)
1300
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
Negra
910
( =)
1210
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
Cruzada
1000
( =)
1300
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
 
Vacas desecho
 
(Euro Kilogramos ) Extra Tendencias Fecha    
Cruzada
1.06
( =)
0.46
( =)
0.3
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
País
0.96
( =)
0.36
( =)
0.25
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
 
Toro desecho
 
(Euro Kilogramos ) Pienso Campo Tendencias Fecha    
País
0.62
( =)
0.47
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
Charolés-Limusín
0.74
( =)
0.59
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Oct-2019
 
 
 
MESA DEL PORCINO IBÉRICO
 
Tostones
 
(Euro Unidad ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Tostones 5 a 9 Kgs.
23
( =)
25
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Tostones de 9 a 12 Kgs.
28
( =)
31
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
 
Lechones
 
(Euro Libra ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Lechones Ib.50% selecto libras
1.1
( +0.08)
1.2
( +0.1)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Lechones Ib.50% tradic. libras
1.1
( +0.08)
1.2
( +0.1)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Lechón Ibérico Puro 50 libras
1.27
( +0.03)
1.47
( +0.03)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
 
Marranos
 
(Euro Arroba ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Marranos ibéricos puros 3/5@
35
( =)
39
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Jun-2019
 
 
Marranos ibéricos 3/5@
29
( =)
31
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Jun-2019
 
 
 
Cebados
 
(Euro Arroba ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Castronas
8.75
( =)
9.75
( =)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Porc. Cebado Bellota 100% Ib.
35.25
( =)
38.75
( =)
 
 
 
 
 
 
02-Ene-2019
 
 
Porc.Cebado Bellota 75% Ib.
34.15
( =)
36.15
( =)
 
 
 
 
 
 
02-Ene-2019
 
 
Poc. Cebado Bellota 50% Ib.
32.25
( =)
35.5
( =)
 
 
 
 
 
 
02-Ene-2019
 
 
D.O.Bellota”Dehesa Extrem.75%
37.25
( =)
38.75
( =)
 
 
 
 
 
 
02-Ene-2019
 
 
Porcino Ibérico Cebo
20.37
( +0.2)
21.59
( +0.2)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Porcino Ibérico Cebo campo
23.17
( +0.21)
24.17
( +0.21)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
D.O.Bellota”Dehesa Extrem.100%
39
( =)
42.5
( =)
 
 
 
 
 
 
02-Ene-2019
 
 
 
Reproductores
 
(Euro Unidad ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Reproductoras ibéricas puras < 6 meses
160
( =)
210
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Reproductoras ibéricas puras > 6 meses
210
( =)
260
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Reproductores Duroc
700
( =)
900
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Reproductores Ibéricos Puros
850
( =)
950
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
 
Primales
 
(Euro Arroba ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Primales Ibéricos 6/9 arrobas
28
( =)
32
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Primales Ibér.Puro 6/9 arrobas
31
( =)
35
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
 
DESPIECE DEL PORCINO IBÉRICO
 
Jamón Ibérico en Sangre
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Cebo
4.7
( =)
4.9
( =)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Despiece Jamón Ib.Bellota “Dehesa”
16.25
( =)
17.25
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Despiece Jamón Ib.Bellota 100%
14.75
( =)
15.75
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Despiece Jamón Ib.Bell. 75-50%
12.6
( -0.15)
13.6
( -0.15)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Despiece Jamón Ib.Cebo Campo
5.4
( =)
5.75
( =)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
 
Paleta Ibérica en Sangre
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Cebo
3.28
( =)
3.38
( =)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Paleta Ib. Bellota CRDO “Dehesa”
8.5
( =)
9.5
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Paleta Ib. Bellota 100%
7
( =)
8
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Paleta Ib. Bellota 75-50%
6.5
( =)
7.5
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Paleta Ib. Cebo Campo
3.75
( =)
3.85
( =)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
 
Lomo
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Lomo ibérico cebo
8.07
( +0.07)
8.18
( +0.08)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Despiece Tocino de Lomo ibérico +4 cm
0.92
( +0.03)
1
( +0.03)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Despiece Costillas Ib.(peladas)
1.15
( =)
1.2
( =)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Despiece Panceta Ibér.a cuadro
1.13
( =)
1.23
( =)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Despiece Recorte Graso Aliment
0.55
( =)
0.65
( =)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Despiece Pella
0.4
( =)
0.44
( =)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Despieces Grasas Industriales
0.3
( =)
0.34
( =)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Despiece Despojo Cabeza
0.25
( =)
0.28
( =)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Despiece Presa Bellota
12
( =)
13
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Lomo Cebo Campo
8.32
( +0.07)
8.58
( +0.08)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Despiece Tocino de Lomo ibérico
0.67
( +0.05)
0.75
( +0.05)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Desp.Lomo Ibérico Bellota 100%
9.25
( =)
10.25
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Desp.Lomo Ibér. Bellota 75-50%
8.75
( =)
9.75
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Despiece Secreto Bellota
10.5
( =)
10.8
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Despiece Pluma de Lomo Bellota
11.8
( =)
12
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
 
Magros
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Extra sin Presa y sin Secreto
2.8
( +0.02)
2.9
( +0.02)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Presa cebo
11.33
( =)
11.73
( =)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Secreto
10.35
( =)
10.75
( =)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Solomillo
7.23
( =)
7.53
( =)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Pluma
11.57
( =)
11.77
( =)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
Carrillada
6.1
( =)
6.3
( =)
 
 
 
 
 
 
08-Oct-2019
 
 
 
PRODUCTOS CERDO IBÉRICO
 
Jamón Ibérico curado
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
J.Ib.curado DO.100%Bellota 7,5 kgs.
38
( =)
39
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
J.Ib.curado DO.100%Bellota 7,5-8,5 kgs.
38
( =)
39
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
J.Ib.curado DO.100%Bellota más de 8,5 kgs.
38
( =)
39
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
75% bellota 7,5 kgs.
31
( -0.5)
33
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
75% bellota 7,5-8,5 kgs.
31
( -0.5)
33
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
75% bellota más de 8,5 kgs.
31
( -0.5)
33
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Bellota -7,5 kgs
30
( =)
32
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Bellota 7,5-8,5 kgs
30
( =)
32
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Bellota más de 8,5 kgs
28
( -2)
30
( -2)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
De campo -7,5 kgs.
13.5
( -0.5)
14.5
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
De campo 7,5-8,5 kgs.
13.5
( -0.5)
14.5
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
De campo más de 8,5 kgs.
13
( -1)
14
( -1)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Cebo hasta 7,5 kgs.
12.5
( -0.5)
13.5
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Cebo hasta 7,5-8,5 kgs
12
( -1)
13
( -1)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Cebo más de 8,5 kgs.
10.75
( -1.25)
11.75
( -1.25)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
 
Paleta Ibérica Curada
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Paleta Ib.Curada DO100% Bell 4,7 kgs.
19
( =)
20.5
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Paleta Ib.Curada DO100% Bell. más de 4,7 kgs.
19.5
( =)
21
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
75% bellota 4,7 kgs.
14
( =)
15
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
75% bellota más de 4,7 kgs.
14
( =)
15
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Bellota 4,7 kgs
13.5
( =)
14.5
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Bellota más de 4,7 kgs
13.5
( =)
14.5
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Campo 4,7 kgs
8.25
( =)
9
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Campo más de 4,7 kgs.
8.25
( =)
9
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Cebo 4,7 kgs
7.25
( -0.25)
7.75
( -0.25)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Cebo más de 4,7 kgs
7.75
( -0.25)
8.25
( -0.25)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
 
Lomo Ibérico Curado
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
De Bellota
24
( +0.5)
26
( +0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
De Cebo
16
( =)
17
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Lomo Ibérico Curado Cebo campo
17.5
( =)
18.5
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
 
MESA DE LA LECHE DE OVEJA Y CABRA
 
Leche de oveja
 
(Euro Hectógrado ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Con ausencia total de inhibidores
7.512
( +0.3)
8.1136
( +0.3006)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
 
Bonificaciones
 
(Euro ) Tendencias Fecha    
Destino Elaboración D.O. Quesos de la Serena
0.0901
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Destino Elaboración D.O. Tortas del Casar
0.0901
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
 
Leche de cabra
 
(Euro Hectógrado ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Con ausencia total de inhibidores
8.7145
( =)
9.015
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
 
MESA DE LA LANA
 
Campaña 2019
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Lana merina Extra
1.15
( -0.55)
1.3
( -0.55)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Lana merina Tipo Fina
1
( -0.6)
1.15
( -0.55)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Lana merina Normal o Corriente
0.85
( -0.65)
1
( -0.6)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Lana entrefina Fina
1
( =)
1.3
( =)
 
 
 
 
 
 
31-May-2019
 
 
Lana entrefina Corriente
0.5
( -0.05)
0.7
( -0.2)
 
 
 
 
 
 
05-Jul-2019
 
 
Lana de Pelo y Vellones de distinto color
0.05
( =)
0.15
( =)
 
 
 
 
 
 
05-Jul-2019
 
 
Lana Merino Negro 22-25 micras
0.6
( -0.3)
0.8
( -0.3)
 
 
 
 
 
 
05-Jul-2019
 
 
 
MESA DE CEREALES
 
Cebada
 
(Euro Toneladas ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Cebada P.E. (+62)
179
( =)
182
( =)
 
 
 
 
 
30-Jul-2019
 
 
 
Trigo
 
(Euro Toneladas ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Triticales
189
( -1)
190
( -2)
 
 
 
 
17-Jul-2019
 
 
Trigo Blando Pienso grupo 5
191
( =)
192
( -1)
 
 
 
 
 
30-Jul-2019
 
 
Trigo Duro Prot>=13%,PE>=80,V>
219
( +5)
221
( +5)
 
 
 
 
30-Jul-2019
 
 
Trigo Duro Prot>=12%,PE>=78,V>
214
( +5)
216
( +5)
 
 
 
30-Jul-2019
 
 
 
Avena/Alfalfa
 
(Euro Toneladas ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Avena >=47 de PE
179
( =)
184
( =)
 
 
 
 
 
30-Jul-2019
 
 
Avena <47 de PE
160
( =)
170
( =)
 
 
 
 
 
30-Jul-2019
 
 
 
Maíz
 
(Euro Toneladas ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Maíz Zona Guadiana
172
( +1)
173
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
 
Girasol
 
(Euro Toneladas ) Tendencias Fecha    
Pipa de Girasol
317
( =)
 
 
17-Sep-2019
 
 
Pipa Alto Oléico
432
( =)
 
 
17-Sep-2019
 
 
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