Cotizaciones Semana 40- 2019

precios lonja semana 40 2019

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GANADO VACUNO: Machos Cruzados y Frisones: repiten cotización. Hembras: repiten cotización.

Los últimos datos de sacrificio nos dejan un importante aumento en los sacrificios, principalmente de machos, esto podría ser indicativo de una mejoría que podría trasladarse en breve al mercado.

Además, la semana que viene estamos a principios de noviembre, el frío ha aparecido y se espera que las ventas de ganado vacuno se agilicen durante esta primera quincena de mes. De todas formas, tenemos que ser prudentes. Esta semana hay un día menos de sacrificio por lo que podría suceder lo contrario, un descenso en los sacrificios.

Durante la sesión de lonja de hoy, nos hemos encontrado con discrepancias en la mesa de precios. Dependiendo de la zona o de la situación las opiniones sobre ganado vacuno son muy diferentes, quizás sea en la zona centro donde hay más ganado y además de peso, pero también donde los barcos cargan con fuerza compitiendo con todos los mataderos y presionando más en los precios.

El verdadero problema del ganado vacuno está en los censos ganaderos, un exceso de animales que no pueden absorber entre los dos mercados actuales, el nacional y la exportación.

Estos animales sobrantes, aunque cada vez son menos, son los que lastran el mercado. La exportación continúa activa hacia todos los mercados habituales, pero ha empezado a añadir corderos de peso en las cargas de vacuno, esto es bueno para el ovino pero perjudica al vacuno.

De momento, todo sigue igual. La tranquilidad en ventas y movimientos durante esta semana, ha sido la opinión más generalizada. Y esperando que llegue el frío para reactivar consumos y encontrar menos kilos de carne en el mercado.

En definitiva, mucha oferta y poca venta, mercado excesivamente tranquilo. Pero vamos hacia unas fechas óptimas en la venta de vacuno, por lo que todavía hay optimismo en el mercado.

Ahora la preocupación está puesta en las ventas de comienzo de mes con unas buenas expectativas. Esta semana tenemos un día menos de sacrificio y esto nunca es bueno, pero veremos si se reactivan las ventas internas la semana que viene.

Con respecto al ganado frisón, hay más movimientos en el mercado con cargas constantes hacia la exportación vía barco y también con discrepancias sobre subidas o no en sus precios. Pero tienen que competir con otros mercados que ahora mismo tienen carne muy económica, complicando las exportaciones a ciertas zonas de Europa.

Las hembras son las que más opiniones de subida tenían esta semana pero no ha sido suficiente para subir precios. Hay menos censo de hembras, principalmente categorías superiores. Pero las ventas actuales no permiten subidas de precios.

Los datos de sacrificio de la semana, comparativa semana 42 y 43, dan un aumento en los sacrificios de las hembras de +4,46%, con un peso medio que baja, -2.18 kg, situando el peso medio de la semana en 248,97 kg canal. Los datos de sacrificio de los machos aumentan con más fuerza, prácticamente el doble de lo que disminuyeron la semana anterior, +13,95%, con un peso medio que baja con fuerza, -11.05 kg, situando el peso medio de la semana en 291,34 kg canal.

PORCINO DE CEBO: Baja 0,02 euros.

Ligera bajada los precios del cebado, aunque nos encontramos con bastante demanda y amable oferta, los pesos de los animales que presentan un aumento. Aun así las cotizaciones del porcino están muy por encima de las del año pasado por estas fechas.

Destacar como en semanas anteriores, el efecto de la continua alta demanda de China, fortalecido aún más por la oferta para el Año Nuevo chino que será el 25 de Enero del 2020, es sobresaliente. También la demanda de otros países asiáticos, que con su mayor compra, también asegura y garantiza una demanda adicional.

En los mercados europeos, el mercado bretón registró la segunda bajada aunque con una cuantía muy pequeña, y contaron con opiniones muy diversas. Ya que por un lado se mantenían las opciones bajistas y, otras opiniones manifestaban que debía de mantenerse estática la cotización; ya que la situación actual demanda china es formidable y la actividad de sacrificio incesante. Alemania continuó con su tónica de repeticiones en los precios por duodécima semana consecutiva. Nos encontramos con la situación destacable de los censos de porcino en parte de los estados miembros de la UE, en la que la merma ha sido considerable en Rumanía, Polonia, y Alemania, mientras que los censos en España y Francia se han visto incrementados.

LECHONES: Suben 2 euros.

Ahora sí, que sí, llevaba un par de semanas ralentizando a la subida de precios pero no ha sido, hasta esta semana que se ha materializado. Escalando de este modo a un lugar bastante alto de las cotizaciones respecto de años anteriores. Los lechones se colocan sin precedentes para la época del año. Nos encontramos con un momento en el que el lechón es muy demandado en el mercado interno, contando con el encarecimiento de los lechones foráneos, y la existencia de una preferencia por el nacional. Los lechones son más buscados, la capacidad de matanza que veníamos anunciando se ha hecho más tangible. La salida del cebado hace que se necesiten cada vez más lechones. Contando con las fechas próximas, todo hace augurar una tendencia clara, al alza a corto plazo.

OVINO: Suben 0,10 euros hasta 28 kg. y 0,07 euros a partir de 28,10 kg.

Más ventas de cordero a principio de mes y menos corderos en campo, por lo menos de 24 kg. El coctel perfecto para la subida de precios de esta semana.

La ventaja de esta subida es que tiene una petición prácticamente unánime por parte de la mesa de precios, por lo tanto podemos hablar de un mercado más alegre. También es cierto que aunque todavía estamos en noviembre, el mes de diciembre es un mes en el que tradicionalmente se consume cordero por lo que las perspectivas son óptimas.

Podemos destacar que no todas las categorías tienen la misma fuerza en el mercado, el cordero que está más ágil es el que llega hasta 28 kg. El cordero de más peso que va principalmente hacia la exportación, no tiene muchas opciones de subida porque se arriesga a perder competitividad con otros mercados, compitiendo por ejemplo con el cordero inglés. Y tendremos que ver hasta dónde aceptarían la subida en las salidas vía barco.

En definitiva, el motivo principal de la subida de precios está en que ya empieza a faltar cordero de 24 kg a día de hoy y por el contrario las ventas comienzan a mover y acercarse a una época de máximo consumo da alas a los precios.

También hay que destacar una nota de prudencia desde parte de la mesa de precios, porque a la comercialización le cuesta mucho repercutir las subidas en la carne y el problema está en que durante los seis primeros meses del año se ha perdido un 6,7% de ventas de cordero en el mercado nacional

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GANADO VACUNO
 
MACHOS Kg. canal

 

(Euro Kg. Canal ) E-3 U-3 R-3 O-3 Tendencias Fecha    

Machos de menos de 280 kgs.

3.98
( =)
3.78
( =)
3.55
( =)
3.22
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Machos de 281 a 320 kgs.
3.93
( =)
3.77
( =)
3.53
( =)
3.18
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Machos de 321 a 370 kgs.
3.89
( =)
3.7
( =)
3.5
( =)
3.11
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Machos de más de 371 kgs.
3.9
( =)
3.62
( =)
3.49
( =)
3.01
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
 
Ganado Frisón hasta 280 kgs.
 
(Euro Kg. Canal ) Hasta 220 kgs. Desde 220 kgs. Tendencias Fecha    
O3(+)
3.15
( =)
3.16
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
O3(=)
3.13
( =)
3.14
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
O3(-)
3.08
( =)
3.1
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
 
HEMBRAS Kg. canal
 
(Euro Kg. Canal ) E-3 U-3 R-3 O-3 Tendencias Fecha    
Terneras de 180 a 220 Kgs.
4.3
( =)
4.12
( =)
3.88
( =)
3.56
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Terneras de 221 a 260 Kgs.
4.25
( =)
3.99
( =)
3.8
( =)
3.45
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Terneras de 261 a 300 Kgs.
4.24
( =)
3.99
( =)
3.75
( =)
3.45
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Terneras de más de 300 Kgs.
4.23
( =)
3.99
( =)
3.75
( =)
3.44
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
 
Vacas
 
(Euro Kilogramos ) E-3 U-3 R-3 O-3 P Tendencias Fecha    
Vacas menos 300 kgs. canal
3.15
( =)
3.1
( =)
2.15
( =)
1.98
( =)
1.5
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Vacas más 300 kgs. canal
3.3
( =)
3.25
( =)
2.9
( =)
2.2
( =)
1.5
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
 
Machos vivos para sacrificio
 
(Euro Kg. Vivo ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Montbeliard-Simment
1.8
( =)
1.85
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Cruzado 2ª
2.05
( =)
2.12
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Selecto
2.4
( =)
0
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Cruzados 1ª
2.15
( =)
2.23
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Frisones vivos p.s.
1.52
( =)
1.59
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
PORCINO DE CEBO
 
Precio kg. de peso vivo
 
(Euro Kg. Vivo ) Tendencias Fecha    
Selecto
1.47
( -0.02)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Normal
1.45
( -0.02)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Graso
1.43
( -0.02)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
LECHONES
 
Precio por unidad
 
 
(Euro Unidad ) Tendencias Fecha    
Lechón país 16 a 18 kgs.
40
( +2)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Importación 20 a 22 kgs.
46
( +2)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
CERDAS DE SACRIFICIO
 
Posición granja
 
(Euro Kg. Vivo ) Tendencias Fecha    
Posición granja
0.9
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Jun-2018
 
 
 
OVINO
 
Corderos
 
(Euro Kg. Vivo ) Tendencias Fecha    
Corderos de 19,0 a 23,0 Kgs.
3.38
( +0.1)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Corderos de 23,1 a 25,4 Kgs.
3.24
( +0.1)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Corderos de 25,5 a 28,0 Kgs.
3.04
( +0.1)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Corderos de 28,1 a 34,0 Kgs.
2.81
( +0.07)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Corderos de más de 34 Kgs.
2.67
( +0.07)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
 
Ovejas de vida
 
(Euro Unidad ) Tendencias Fecha    
Ovejas Primera
75
( =)
 
 
 
 
 
 
23-Ene-2019
 
 
Ovejas Segunda
50
( =)
 
 
 
 
 
 
23-Ene-2019
 
 
 
Lana
 
(Euro Kilogramos ) Tendencias Fecha    
Lana
0.4
( =)
 
 
 
 
 
 
22-Jun-2016
 
 
 
Ovejas de matadero
 
(Euro Kg. Vivo ) Tendencias Fecha    
Ovejas Primera
0.6
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 
 
Ovejas Segunda
0.4
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2019
 

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Lonja de Extremadura

MESA DE OVINO
 
Corderos
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    

Corderos de 12 kg. de media

3.8333
( =)
4.3333
( =)
 
 
 
 
 
 
14-Dic-2018
 
 
Corderos de 15 kg. de media
3.4667
( =)
3.8667
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Corderos de 19 kg. de media
3.0526
( +0.1052)
3.3684
( +0.1053)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Corderos de 23 kg. de media
2.8261
( +0.1305)
3.0869
( +0.1304)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Corderos de 25 kg. de media
2.72
( +0.12)
2.96
( +0.12)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Corderos de 28 kg. de media
2.5714
( +0.0714)
2.7857
( +0.0714)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Corderos de 34 kg. de media
2.3823
( =)
2.5588
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Ago-2019
 
 
 
Ovejas
 
(Euro ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Ovejas vida
90
( =)
110
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Ovejas desecho
0.45
( =)
0.75
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Piel merina
4
( =)
5
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
 
MESA DE VACUNO
 
Vacuno de abasto
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Terneras cruzadas
2.04
( +0.02)
2.1
( +0.02)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Añojos cruzados
1.99
( =)
2.05
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
 
Vacuno para vida
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Terneros cruzados de 200 Kgs. 1ª
2.69
( -0.03)
2.81
( -0.03)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Terneros cruzados de 200 Kgs. 2ª
2.09
( -0.03)
2.22
( -0.03)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Terneros país de 200 Kgs. 1ª
1.49
( -0.03)
1.61
( -0.03)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Terneros país de 200 Kgs. 2ª
2.01
( =)
2.13
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Dic-2017
 
 
Terneras cruzadas de 200 Kgs. 1ª
2.09
( =)
2.21
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Terneras cruzadas de 200 Kgs. 2ª
1.62
( =)
1.74
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
 
Añojas
 
(Euro Unidad ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Retinta
860
( =)
1160
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Negra
800
( =)
1100
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Cruzada
1010
( =)
1130
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
 
Vacas
 
(Euro Unidad ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Retinta
1000
( =)
1300
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Negra
910
( =)
1210
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Cruzada
1000
( =)
1300
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
 
Vacas desecho
 
(Euro Kilogramos ) Extra Tendencias Fecha    
Cruzada
1.06
( =)
0.46
( =)
0.3
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
País
0.96
( =)
0.36
( =)
0.25
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
 
Toro desecho
 
(Euro Kilogramos ) Pienso Campo Tendencias Fecha    
País
0.62
( =)
0.47
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Charolés-Limusín
0.74
( =)
0.59
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
 
MESA DEL PORCINO IBÉRICO
 
Tostones
 
(Euro Unidad ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Tostones 5 a 9 Kgs.
23
( =)
25
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Tostones de 9 a 12 Kgs.
28
( =)
31
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
 
Lechones
 
(Euro Libra ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Lechones Ib.50% selecto libras
1.1
( +0.08)
1.2
( +0.1)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Lechones Ib.50% tradic. libras
1.1
( +0.08)
1.2
( +0.1)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Lechón Ibérico Puro 50 libras
1.27
( +0.03)
1.47
( +0.03)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
 
Marranos
 
(Euro Arroba ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Marranos ibéricos puros 3/5@
35
( =)
39
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Jun-2019
 
 
Marranos ibéricos 3/5@
29
( =)
31
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Jun-2019
 
 
 
Cebados
 
(Euro Arroba ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Castronas
8.75
( =)
9.75
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Porc. Cebado Bellota 100% Ib.
35.25
( =)
38.75
( =)
 
 
 
 
 
 
02-Ene-2019
 
 
Porc.Cebado Bellota 75% Ib.
34.15
( =)
36.15
( =)
 
 
 
 
 
 
02-Ene-2019
 
 
Poc. Cebado Bellota 50% Ib.
32.25
( =)
35.5
( =)
 
 
 
 
 
 
02-Ene-2019
 
 
D.O.Bellota»Dehesa Extrem.75%
37.25
( =)
38.75
( =)
 
 
 
 
 
 
02-Ene-2019
 
 
Porcino Ibérico Cebo
20.17
( +0.2)
21.39
( +0.2)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Porcino Ibérico Cebo campo
22.96
( +0.21)
23.96
( +0.21)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
D.O.Bellota»Dehesa Extrem.100%
39
( =)
42.5
( =)
 
 
 
 
 
 
02-Ene-2019
 
 
 
Reproductores
 
(Euro Unidad ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Reproductoras ibéricas puras < 6 meses
160
( =)
210
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Reproductoras ibéricas puras > 6 meses
210
( =)
260
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Reproductores Duroc
700
( =)
900
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Reproductores Ibéricos Puros
850
( =)
950
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
 
Primales
 
(Euro Arroba ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Primales Ibéricos 6/9 arrobas
28
( =)
32
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Primales Ibér.Puro 6/9 arrobas
31
( =)
35
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
 
DESPIECE DEL PORCINO IBÉRICO
 
Jamón Ibérico en Sangre
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Cebo
4.7
( =)
4.9
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Despiece Jamón Ib.Bellota «Dehesa»
16.25
( =)
17.25
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Despiece Jamón Ib.Bellota 100%
14.75
( =)
15.75
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Despiece Jamón Ib.Bell. 75-50%
12.6
( -0.15)
13.6
( -0.15)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Despiece Jamón Ib.Cebo Campo
5.4
( =)
5.75
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
 
Paleta Ibérica en Sangre
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Cebo
3.28
( =)
3.38
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Paleta Ib. Bellota CRDO «Dehesa»
8.5
( =)
9.5
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Paleta Ib. Bellota 100%
7
( =)
8
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Paleta Ib. Bellota 75-50%
6.5
( =)
7.5
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Paleta Ib. Cebo Campo
3.75
( =)
3.85
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
 
Lomo
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Lomo ibérico cebo
8
( =)
8.1
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Despiece Tocino de Lomo ibérico +4 cm
0.89
( =)
0.97
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Despiece Costillas Ib.(peladas)
1.15
( =)
1.2
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Despiece Panceta Ibér.a cuadro
1.13
( =)
1.23
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Despiece Recorte Graso Aliment
0.55
( =)
0.65
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Despiece Pella
0.4
( =)
0.44
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Despieces Grasas Industriales
0.3
( =)
0.34
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Despiece Despojo Cabeza
0.25
( =)
0.28
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Despiece Presa Bellota
12
( =)
13
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Lomo Cebo Campo
8.25
( =)
8.5
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Despiece Tocino de Lomo ibérico
0.62
( =)
0.7
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Desp.Lomo Ibérico Bellota 100%
9.25
( =)
10.25
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Desp.Lomo Ibér. Bellota 75-50%
8.75
( =)
9.75
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Despiece Secreto Bellota
10.5
( =)
10.8
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Despiece Pluma de Lomo Bellota
11.8
( =)
12
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
 
Magros
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Extra sin Presa y sin Secreto
2.78
( =)
2.88
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Presa cebo
11.33
( =)
11.73
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Secreto
10.35
( =)
10.75
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Solomillo
7.23
( =)
7.53
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Pluma
11.57
( =)
11.77
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
Carrillada
6.1
( =)
6.3
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
 
PRODUCTOS CERDO IBÉRICO
 
Jamón Ibérico curado
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
J.Ib.curado DO.100%Bellota 7,5 kgs.
38
( =)
39
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
J.Ib.curado DO.100%Bellota 7,5-8,5 kgs.
38
( =)
39
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
J.Ib.curado DO.100%Bellota más de 8,5 kgs.
38
( =)
39
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
75% bellota 7,5 kgs.
31
( -0.5)
33
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
75% bellota 7,5-8,5 kgs.
31
( -0.5)
33
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
75% bellota más de 8,5 kgs.
31
( -0.5)
33
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Bellota -7,5 kgs
30
( =)
32
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Bellota 7,5-8,5 kgs
30
( =)
32
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Bellota más de 8,5 kgs
28
( -2)
30
( -2)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
De campo -7,5 kgs.
13.5
( -0.5)
14.5
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
De campo 7,5-8,5 kgs.
13.5
( -0.5)
14.5
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
De campo más de 8,5 kgs.
13
( -1)
14
( -1)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Cebo hasta 7,5 kgs.
12.5
( -0.5)
13.5
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Cebo hasta 7,5-8,5 kgs
12
( -1)
13
( -1)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Cebo más de 8,5 kgs.
10.75
( -1.25)
11.75
( -1.25)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
 
Paleta Ibérica Curada
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Paleta Ib.Curada DO100% Bell 4,7 kgs.
19
( =)
20.5
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Paleta Ib.Curada DO100% Bell. más de 4,7 kgs.
19.5
( =)
21
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
75% bellota 4,7 kgs.
14
( =)
15
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
75% bellota más de 4,7 kgs.
14
( =)
15
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Bellota 4,7 kgs
13.5
( =)
14.5
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Bellota más de 4,7 kgs
13.5
( =)
14.5
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Campo 4,7 kgs
8.25
( =)
9
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Campo más de 4,7 kgs.
8.25
( =)
9
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Cebo 4,7 kgs
7.25
( -0.25)
7.75
( -0.25)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Cebo más de 4,7 kgs
7.75
( -0.25)
8.25
( -0.25)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
 
Lomo Ibérico Curado
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
De Bellota
24
( +0.5)
26
( +0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
De Cebo
16
( =)
17
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Lomo Ibérico Curado Cebo campo
17.5
( =)
18.5
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
 
MESA DE LA LECHE DE OVEJA Y CABRA
 
Leche de oveja
 
(Euro Hectógrado ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Con ausencia total de inhibidores
7.512
( +0.3)
8.1136
( +0.3006)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
 
Bonificaciones
 
(Euro ) Tendencias Fecha    
Destino Elaboración D.O. Quesos de la Serena
0.0901
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Destino Elaboración D.O. Tortas del Casar
0.0901
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
 
Leche de cabra
 
(Euro Hectógrado ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Con ausencia total de inhibidores
8.7145
( =)
9.015
( =)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
 
MESA DE LA LANA
 
Campaña 2019
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Lana merina Extra
1.15
( -0.55)
1.3
( -0.55)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Lana merina Tipo Fina
1
( -0.6)
1.15
( -0.55)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Lana merina Normal o Corriente
0.85
( -0.65)
1
( -0.6)
 
 
 
 
 
 
04-Oct-2019
 
 
Lana entrefina Fina
1
( =)
1.3
( =)
 
 
 
 
 
 
31-May-2019
 
 
Lana entrefina Corriente
0.5
( -0.05)
0.7
( -0.2)
 
 
 
 
 
 
05-Jul-2019
 
 
Lana de Pelo y Vellones de distinto color
0.05
( =)
0.15
( =)
 
 
 
 
 
 
05-Jul-2019
 
 
Lana Merino Negro 22-25 micras
0.6
( -0.3)
0.8
( -0.3)
 
 
 
 
 
 
05-Jul-2019
 
 
 
MESA DE CEREALES
 
Cebada
 
(Euro Toneladas ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Cebada P.E. (+62)
179
( =)
182
( =)
 
 
 
 
 
30-Jul-2019
 
 
 
Trigo
 
(Euro Toneladas ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Triticales
189
( -1)
190
( -2)
 
 
 
 
17-Jul-2019
 
 
Trigo Blando Pienso grupo 5
191
( =)
192
( -1)
 
 
 
 
 
30-Jul-2019
 
 
Trigo Duro Prot>=13%,PE>=80,V>
219
( +5)
221
( +5)
 
 
 
 
30-Jul-2019
 
 
Trigo Duro Prot>=12%,PE>=78,V>
214
( +5)
216
( +5)
 
 
 
30-Jul-2019
 
 
 
Avena/Alfalfa
 
(Euro Toneladas ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Avena >=47 de PE
179
( =)
184
( =)
 
 
 
 
 
30-Jul-2019
 
 
Avena <47 de PE
160
( =)
170
( =)
 
 
 
 
 
30-Jul-2019
 
 
 
Maíz
 
(Euro Toneladas ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Maíz Zona Guadiana
172
( +1)
173
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Oct-2019
 
 
 
Girasol
 
(Euro Toneladas ) Tendencias Fecha    
Pipa de Girasol
317
( =)
 
 
17-Sep-2019
 
 
Pipa Alto Oléico
432
( =)
 
 
17-Sep-2019
 

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