Lonja Binefar

Lonja Extremadura

GANADO VACUNO: Machos Cruzados, Frisones y Hembras: todos, repiten cotización.

Estamos ya en la segunda quincena del mes de septiembre y la ligera alegría de la semana pasada por parte de la producción no se ha visto trasladada al mercado de la carne, este es el problema actual.

También es verdad que la disminución en los sacrificios llega principalmente por un día menos de sacrificio en algunas zonas de nuestra geografía como es Cataluña, o la misma zona de Binéfar, durante la semana pasada.

Por lo tanto, todavía nos encontramos con una cierta pesadez en el mercado del vacuno, principalmente en machos. Esto sucede aunque la exportación esté activa en estas últimas semanas, con una mayor agilidad en las cargas vía barco.

Actualmente, podemos decir que el mercado se divide en dos con respecto a la comercialización de la carne.

Por un lado, están las salidas vía barco, muy ágiles estas semanas y prácticamente similares a otros años, hacia destinos como son Libia, Argelia, y Líbano principalmente, pero también con salidas hacia otros países como por ejemplo Turquía.

Este mercado encuentra todos los machos que necesita sin ningún problema, no falta ganado y van limpiando muy lentamente las explotaciones del ganado de más peso por lo que parece que se ve la luz al final del túnel, pero de momento, no es suficiente para encontrar un mercado al alza y la cautela se muestra con unanimidad en las opiniones de repetir.
Por esto parece que la tendencia bajista va desapareciendo del mercado y hay un poco más de optimismo, aunque siempre marcada por la prudencia porque todavía sobran machos de peso excesivo. Y mientras existan terneros muy grandes, no es posible una subida en los precios.
Por otro lado, están los sacrificios en matadero, esta semana han sacrificado menos canales y tienen dificultades en las ventas de carne, por lo que muestran una tranquilidad excesiva.

Los machos cruzados son los principales perjudicados en el mercado a pesar de ser los que más salidas tienen hacia todos los destinos, mercado interno y exportación.

Las hembras tienen una mayor venta pero, no es suficiente para marcar subidas en sus precios ya que la pesadez en los machos frena cualquier intento de subida. Ya se ha trasladado el consumo a las capitales pero no es mayor que otros años. Septiembre ya hace tiempo que no es un buen mes para el consumo de carne, la vuelta al cole después de vacaciones siempre es complicado.

Los datos de sacrificio de la semana, comparativa semana 36 y 37, dan una disminución en los sacrificios de las hembras de -10,72%, con un peso medio que se mantiene, +0,42 kg, situando el peso medio de la semana en 252,41 kg canal.

También dan una disminución en el sacrificio de los machos de -15,37%, con un peso medio que disminuye -9,44 kg, situando el peso medio de la semana en 282,17 kg canal. 

PORCINOS DE CEBO: Repite cotización. Estabilidad en los precios, repetición en las cotizaciones del cebado como viene dándose estas últimas semanas. Mercados equilibrados. La gradual bajada de temperatura está propiciando un mayor engorde lo que se traduce en una mayor oferta que a su vez es absorbida por la demanda. Como viene siendo habitual en estas últimas semanas, las exportaciones a China están proporcionando impulsos al sector del cebado, así mismo los mercados internos funcionan de un modo más ágil, sin embargo los precios siguen estando sin efecto de generar ningún movimiento.
En los mercados europeos también se está dando la estabilidad en las cotizaciones, prácticamente en todas las plazas ya que existe un equilibrio entre la oferta y la demanda. Destacar que el Gobierno chino informó a finales de la pasada semana que posponía hasta el mes de setiembre de 2020, la aplicación de aranceles adicionales a un total de 16 productos estadounidenses entre los que se encuentran la carne de cerdo y la soja.

OVINO: Suben 0,04 euros.
Después de prácticamente un mes repitiendo precios, esta semana nos encontramos con apuntes de subida, principalmente por parte de la producción pero también de la comercialización. Esto nos lleva a la ligera subida de precios de esta semana.

La producción se muestra optimista conforme nos acercamos al mes de octubre, mes tradicionalmente óptimo en consumo de ovino gracias a los festivos de la segunda semana del mes. El optimismo viene porque no hay un exceso de producción en campo, durante la primavera había una abundancia de animales que poco a poco han ido desapareciendo y ahora quedan pocos corderos de peso en las explotaciones. Vamos hacia el mes de octubre y el cordero de otoño todavía no ha llegado al mercado.

Destacar también la piel del cordero que supone aproximadamente un 10% de su valor, pero que solamente es válida según la zona y la calidad, revalorizando en estos casos el ovino.

Y aunque el cordero actual que hay ahora es más que suficiente, si la previsión máxima de ventas en octubre se cumple podríamos hablar de un ligero repunte en precios.

En definitiva, el cordero sube no porque haya poca oferta sino porque se espera una mayor demanda para el mes de octubre. Ahora tendremos que ver si las previsiones se cumplen durante el próximo mes.

LECHONESRepiten cotización.
Repetición en las cotizaciones de los lechones, aunque la oferta de lechones va aumentando, tampoco hay prisas compradoras especialmente a pesar del engorde paulatino de los animales y la necesidad de llenar plazas vacías aunque a un ritmo no muy dinámico. Se cuenta con una gran oferta holandesa con precios competitivos, aunque como comentamos en muchas ocasiones hay ciertas preferencias en el origen de los lechones. Hay quien está siendo previsor y está anticipando un suministro para principios de la primavera del 2020 y por los que se quiere llegar a acuerdos.

GANADO VACUNO
 
MACHOS Kg. canal
 
(Euro Kg. Canal ) E-3 U-3 R-3 O-3 Tendencias Fecha    

Machos de menos de 280 kgs.

3.99
( -0.01)
3.78
( -0.01)
3.57
( -0.01)
3.23
( -0.02)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Machos de 281 a 320 kgs.
3.94
( -0.01)
3.78
( -0.01)
3.55
( =)
3.19
( -0.02)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Machos de 321 a 370 kgs.
3.9
( =)
3.71
( +0.01)
3.5
( =)
3.11
( -0.03)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Machos de más de 371 kgs.
3.9
( =)
3.62
( =)
3.49
( =)
3.01
( -0.04)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
 
Ganado Frisón hasta 280 kgs.
 
(Euro Kg. Canal ) Hasta 220 kgs. Desde 220 kgs. Tendencias Fecha    
O3(+)
3.15
( =)
3.16
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
O3(=)
3.13
( =)
3.14
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
O3(-)
3.08
( =)
3.1
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
 
HEMBRAS Kg. canal
 
(Euro Kg. Canal ) E-3 U-3 R-3 O-3 Tendencias Fecha    
Terneras de 180 a 220 Kgs.
4.28
( =)
4.1
( =)
3.87
( =)
3.56
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Terneras de 221 a 260 Kgs.
4.24
( =)
3.98
( =)
3.79
( =)
3.44
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Terneras de 261 a 300 Kgs.
4.22
( =)
3.98
( =)
3.74
( =)
3.44
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Terneras de más de 300 Kgs.
4.22
( =)
3.97
( =)
3.73
( =)
3.43
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
 
Vacas
 
(Euro Kilogramos ) E-3 U-3 R-3 O-3 P Tendencias Fecha    
Vacas menos 300 kgs. canal
3.15
( =)
3.1
( =)
2.15
( =)
1.98
( =)
1.5
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Vacas más 300 kgs. canal
3.3
( =)
3.25
( =)
2.9
( =)
2.2
( =)
1.5
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
 
Machos vivos para sacrificio
 
(Euro Kg. Vivo ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
Montbeliard-Simment
1.8
( =)
1.85
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Cruzado 2ª
2.05
( =)
2.12
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Selecto
2.4
( =)
0
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Cruzados 1ª
2.15
( =)
2.23
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Frisones vivos p.s.
1.5
( =)
1.59
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
PORCINO DE CEBO
 
Precio kg. de peso vivo
 
(Euro Kg. Vivo ) Tendencias Fecha    
Selecto
1.5
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Normal
1.48
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Graso
1.46
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
LECHONES
 
Precio por unidad
 
(Euro Unidad ) Tendencias Fecha    
Lechón país 16 a 18 kgs.
38
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Importación 20 a 22 kgs.
44
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
 
CERDAS DE SACRIFICIO
 
Posición granja
 
(Euro Kg. Vivo ) Tendencias Fecha    
Posición granja
0.9
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Jun-2018
 
 
 
OVINO
 
Corderos
 
(Euro Kg. Vivo ) Tendencias Fecha    
Corderos de 19,0 a 23,0 Kgs.
3.1
( +0.04)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Corderos de 23,1 a 25,4 Kgs.
2.96
( +0.04)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Corderos de 25,5 a 28,0 Kgs.
2.8
( +0.04)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Corderos de 28,1 a 34,0 Kgs.
2.64
( +0.04)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Corderos de más de 34 Kgs.
2.5
( +0.04)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
 
Ovejas de vida
 
(Euro Unidad ) Tendencias Fecha    
Ovejas Primera
75
( =)
 
 
 
 
 
 
23-Ene-2019
 
 
Ovejas Segunda
50
( =)
 
 
 
 
 
 
23-Ene-2019
 
 
 
Lana
 
(Euro Kilogramos ) Tendencias Fecha    
Lana
0.4
( =)
 
 
 
 
 
 
22-Jun-2016
 
 
 
Ovejas de matadero
 
(Euro Kg. Vivo ) Tendencias Fecha    
Ovejas Primera
0.6
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019
 
 
Ovejas Segunda
0.4
( =)
 
 
 
 
 
 
18-Sep-2019

Lonja de Extremadura

MESA DE OVINO

Corderos
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  

Corderos de 12 kg. de media

3.8333
( =)
4.3333
( =)
 
 
 
 
 
 
14-Dic-2018
 
 
Corderos de 15 kg. de media
3.4667
( +0.1334)
3.8667
( +0.1334)
 
 
 
 
 
 
13-Sep-2019
 
 
Corderos de 19 kg. de media
2.9474
( +0.1579)
3.2631
( +0.1578)
 
 
 
 
 
 
13-Sep-2019
 
 
Corderos de 23 kg. de media
2.6956
( +0.1304)
2.9565
( +0.1304)
 
 
 
 
 
 
13-Sep-2019
 
 
Corderos de 25 kg. de media
2.6
( +0.12)
2.84
( +0.12)
 
 
 
 
 
 
13-Sep-2019
 
 
Corderos de 28 kg. de media
2.5
( +0.1072)
2.7143
( +0.1072)
 
 
 
 
 
 
13-Sep-2019
 
 
Corderos de 34 kg. de media
2.3823
( =)
2.5588
( =)
 
 
 
 
 
 
30-Ago-2019
 
 
 
Ovejas
 
(Euro ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Ovejas vida
90
( =)
110
( =)
 
 
 
 
 
 
13-Sep-2019
 
 
Ovejas desecho
0.45
( =)
0.75
( -0.05)
 
 
 
 
 
 
13-Sep-2019
 
 
Piel merina
4
( =)
5
( =)
 
 
 
 
 
 
13-Sep-2019
 
 
 
MESA DE VACUNO
 
Vacuno de abasto
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Terneras cruzadas
1.99
( =)
2.05
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Sep-2019
 
 
Añojos cruzados
1.99
( =)
2.05
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Sep-2019
 
 
 
Vacuno para vida
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Terneros cruzados de 200 Kgs. 1ª
2.75
( =)
2.87
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Sep-2019
 
 
Terneros cruzados de 200 Kgs. 2ª
2.15
( =)
2.28
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Sep-2019
 
 
Terneros país de 200 Kgs. 1ª
1.55
( =)
1.67
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Sep-2019
 
 
Terneros país de 200 Kgs. 2ª
2.01
( =)
2.13
( =)
 
 
 
 
 
 
01-Dic-2017
 
 
Terneras cruzadas de 200 Kgs. 1ª
2.09
( =)
2.21
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Sep-2019
 
 
Terneras cruzadas de 200 Kgs. 2ª
1.62
( =)
1.74
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Sep-2019
 
 
 
Añojas
 
(Euro Unidad ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Retinta
860
( =)
1160
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Sep-2019
 
 
Negra
800
( =)
1100
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Sep-2019
 
 
Cruzada
1010
( =)
1130
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Sep-2019
 
 
 
Vacas
 
(Euro Unidad ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Retinta
1000
( =)
1300
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Sep-2019
 
 
Negra
910
( =)
1210
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Sep-2019
 
 
Cruzada
1000
( =)
1300
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Sep-2019
 
 
 
Vacas desecho
 
(Euro Kilogramos ) Extra Tendencias Fecha  
Cruzada
1.06
( =)
0.46
( =)
0.3
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Sep-2019
 
 
País
0.96
( =)
0.36
( =)
0.25
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Sep-2019
 
 
 
Toro desecho
 
(Euro Kilogramos ) Pienso Campo Tendencias Fecha  
País
0.62
( =)
0.47
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Sep-2019
 
 
Charolés-Limusín
0.74
( =)
0.59
( =)
 
 
 
 
 
 
20-Sep-2019
 
 
 
MESA DEL PORCINO IBÉRICO
 
Tostones
 
(Euro Unidad ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Tostones 5 a 9 Kgs.
23
( =)
25
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Tostones de 9 a 12 Kgs.
28
( =)
31
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
 
Lechones
 
(Euro Libra ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Lechones Ib.50% selecto libras
1.02
( +0.08)
1.1
( +0.08)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Lechones Ib.50% tradic. libras
1.02
( +0.08)
1.1
( +0.08)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Lechón Ibérico Puro 50 libras
1.24
( +0.1)
1.44
( +0.1)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
 
Marranos
 
(Euro Arroba ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Marranos ibéricos puros 3/5@
35
( =)
39
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Jun-2019
 
 
Marranos ibéricos 3/5@
29
( =)
31
( =)
 
 
 
 
 
 
11-Jun-2019
 
 
 
Cebados
 
(Euro Arroba ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Castronas
8.5
( =)
9.5
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Porc. Cebado Bellota 100% Ib.
35.25
( =)
38.75
( =)
 
 
 
 
 
 
02-Ene-2019
 
 
Porc.Cebado Bellota 75% Ib.
34.15
( =)
36.15
( =)
 
 
 
 
 
 
02-Ene-2019
 
 
Poc. Cebado Bellota 50% Ib.
32.25
( =)
35.5
( =)
 
 
 
 
 
 
02-Ene-2019
 
 
D.O.Bellota”Dehesa Extrem.75%
37.25
( =)
38.75
( =)
 
 
 
 
 
 
02-Ene-2019
 
 
Porcino Ibérico Cebo
19.77
( +0.25)
20.99
( +0.25)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Porcino Ibérico Cebo campo
22.54
( +0.25)
23.54
( +0.25)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
D.O.Bellota”Dehesa Extrem.100%
39
( =)
42.5
( =)
 
 
 
 
 
 
02-Ene-2019
 
 
 
Reproductores
 
(Euro Unidad ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Reproductoras ibéricas puras < 6 meses
160
( =)
210
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Reproductoras ibéricas puras > 6 meses
210
( =)
260
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Reproductores Duroc
700
( =)
900
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Reproductores Ibéricos Puros
850
( =)
950
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
 
Primales
 
(Euro Arroba ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Primales Ibéricos 6/9 arrobas
26
( =)
30.5
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2018
 
 
Primales Ibér.Puro 6/9 arrobas
29
( =)
33.5
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
30-Oct-2018
 
 
 
DESPIECE DEL PORCINO IBÉRICO
 
Jamón Ibérico en Sangre
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Cebo
4.7
( =)
4.9
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Despiece Jamón Ib.Bellota “Dehesa”
16.25
( =)
17.25
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Despiece Jamón Ib.Bellota 100%
14.75
( =)
15.75
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Despiece Jamón Ib.Bell. 75-50%
12.6
( -0.15)
13.6
( -0.15)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Despiece Jamón Ib.Cebo Campo
5.4
( =)
5.75
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
 
Paleta Ibérica en Sangre
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Cebo
3.28
( =)
3.38
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Paleta Ib. Bellota CRDO “Dehesa”
8.5
( =)
9.5
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Paleta Ib. Bellota 100%
7
( =)
8
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Paleta Ib. Bellota 75-50%
6.5
( =)
7.5
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Paleta Ib. Cebo Campo
3.75
( =)
3.85
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
 
Lomo
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Lomo ibérico cebo
7.9
( +0.1)
8
( +0.1)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Despiece Tocino de Lomo ibérico +4 cm
0.89
( =)
0.97
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Despiece Costillas Ib.(peladas)
1.15
( =)
1.2
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Despiece Panceta Ibér.a cuadro
1.13
( =)
1.23
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Despiece Recorte Graso Aliment
0.55
( =)
0.65
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Despiece Pella
0.4
( =)
0.44
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Despieces Grasas Industriales
0.3
( =)
0.34
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Despiece Despojo Cabeza
0.25
( =)
0.28
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Despiece Presa Bellota
12
( =)
13
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Lomo Cebo Campo
8.15
( +0.1)
8.4
( +0.1)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Despiece Tocino de Lomo ibérico
0.62
( =)
0.7
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Desp.Lomo Ibérico Bellota 100%
9.25
( =)
10.25
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Desp.Lomo Ibér. Bellota 75-50%
8.75
( =)
9.75
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Despiece Secreto Bellota
10.5
( =)
10.8
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
Despiece Pluma de Lomo Bellota
11.8
( =)
12
( =)
 
 
 
 
 
 
26-Feb-2019
 
 
 
Magros
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Extra sin Presa y sin Secreto
2.73
( +0.03)
2.83
( +0.03)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Presa cebo
11.33
( =)
11.73
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Secreto
10.35
( =)
10.75
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Solomillo
7.23
( =)
7.53
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Pluma
11.57
( =)
11.77
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
Carrillada
6.1
( =)
6.3
( =)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
 
PRODUCTOS CERDO IBÉRICO
 
Jamón Ibérico curado
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
J.Ib.curado DO.100%Bellota 7,5 kgs.
38
( =)
39
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
J.Ib.curado DO.100%Bellota 7,5-8,5 kgs.
38
( =)
39
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
J.Ib.curado DO.100%Bellota más de 8,5 kgs.
38
( =)
39
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
75% bellota 7,5 kgs.
31
( -0.5)
33
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
75% bellota 7,5-8,5 kgs.
31
( -0.5)
33
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
75% bellota más de 8,5 kgs.
31
( -0.5)
33
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Bellota -7,5 kgs
30
( =)
32
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Bellota 7,5-8,5 kgs
30
( =)
32
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Bellota más de 8,5 kgs
28
( -2)
30
( -2)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
De campo -7,5 kgs.
13.5
( -0.5)
14.5
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
De campo 7,5-8,5 kgs.
13.5
( -0.5)
14.5
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
De campo más de 8,5 kgs.
13
( -1)
14
( -1)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Cebo hasta 7,5 kgs.
12.5
( -0.5)
13.5
( -0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Cebo hasta 7,5-8,5 kgs
12
( -1)
13
( -1)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Cebo más de 8,5 kgs.
10.75
( -1.25)
11.75
( -1.25)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
 
Paleta Ibérica Curada
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Paleta Ib.Curada DO100% Bell 4,7 kgs.
19
( =)
20.5
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Paleta Ib.Curada DO100% Bell. más de 4,7 kgs.
19.5
( =)
21
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
75% bellota 4,7 kgs.
14
( =)
15
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
75% bellota más de 4,7 kgs.
14
( =)
15
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Bellota 4,7 kgs
13.5
( =)
14.5
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Bellota más de 4,7 kgs
13.5
( =)
14.5
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Campo 4,7 kgs
8.25
( =)
9
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Campo más de 4,7 kgs.
8.25
( =)
9
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Cebo 4,7 kgs
7.25
( -0.25)
7.75
( -0.25)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Cebo más de 4,7 kgs
7.75
( -0.25)
8.25
( -0.25)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
 
Lomo Ibérico Curado
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
De Bellota
24
( +0.5)
26
( +0.5)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
De Cebo
16
( =)
17
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
Lomo Ibérico Curado Cebo campo
17.5
( =)
18.5
( =)
 
 
 
 
 
 
03-Sep-2019
 
 
 
MESA DE LA LECHE DE OVEJA Y CABRA
 
Leche de oveja
 
(Euro Hectógrado ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Con ausencia total de inhibidores
7.212
( +0.3005)
7.813
( +0.3005)
 
 
 
 
 
 
06-Sep-2019
 
 
 
Bonificaciones
 
(Euro ) Tendencias Fecha  
Destino Elaboración D.O. Quesos de la Serena
0.0901
( =)
 
 
 
 
 
 
06-Sep-2019
 
 
Destino Elaboración D.O. Tortas del Casar
0.0901
( =)
 
 
 
 
 
 
06-Sep-2019
 
 
 
Leche de cabra
 
(Euro Hectógrado ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Con ausencia total de inhibidores
8.7145
( =)
9.015
( =)
 
 
 
 
 
 
06-Sep-2019
 
 
 
MESA DE LA LANA
 
Campaña 2019
 
(Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Lana merina Extra
1.7
( -0.2)
1.85
( -0.2)
 
 
 
 
 
 
05-Jul-2019
 
 
Lana merina Tipo Fina
1.6
( -0.2)
1.7
( -0.2)
 
 
 
 
 
 
05-Jul-2019
 
 
Lana merina Normal o Corriente
1.5
( -0.2)
1.6
( -0.25)
 
 
 
 
 
 
05-Jul-2019
 
 
Lana entrefina Fina
1
( =)
1.3
( =)
 
 
 
 
 
 
31-May-2019
 
 
Lana entrefina Corriente
0.5
( -0.05)
0.7
( -0.2)
 
 
 
 
 
 
05-Jul-2019
 
 
Lana de Pelo y Vellones de distinto color
0.05
( =)
0.15
( =)
 
 
 
 
 
 
05-Jul-2019
 
 
Lana Merino Negro 22-25 micras
0.6
( -0.3)
0.8
( -0.3)
 
 
 
 
 
 
05-Jul-2019
 
 
 
MESA DE CEREALES
 
Cebada
 
(Euro Toneladas ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Cebada P.E. (+62)
179
( =)
182
( =)
 
 
 
 
 
30-Jul-2019
 
 
 
Trigo
 
(Euro Toneladas ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Triticales
189
( -1)
190
( -2)
 
 
 
 
17-Jul-2019
 
 
Trigo Blando Pienso grupo 5
191
( =)
192
( -1)
 
 
 
 
 
30-Jul-2019
 
 
Trigo Duro Prot>=13%,PE>=80,V>
219
( +5)
221
( +5)
 
 
 
 
30-Jul-2019
 
 
Trigo Duro Prot>=12%,PE>=78,V>
214
( +5)
216
( +5)
 
 
 
30-Jul-2019
 
 
 
Avena/Alfalfa
 
(Euro Toneladas ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Avena >=47 de PE
179
( =)
184
( =)
 
 
 
 
 
30-Jul-2019
 
 
Avena <47 de PE
160
( =)
170
( =)
 
 
 
 
 
30-Jul-2019
 
 
 
Maíz
 
(Euro Toneladas ) Mín. Máx. Tendencias Fecha  
Maíz Zona Guadiana
172
( =)
173
( -1)
 
 
 
 
 
 
17-Sep-2019
 
 
 
Girasol
 
(Euro Toneladas ) Tendencias Fecha  
Pipa de Girasol
317
( =)
 
 
17-Sep-2019
 
 
Pipa Alto Oléico
432
( =)
 
 
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