Cotizaciones Semana 31- 2019

precios lonja semana 31 2019

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Loja Binefar 

GANADO VACUNO

Machos Cruzados, Frisones y Hembras: todos, repiten cotización.
Último día del mes y última semana del mes de agosto marcada por la repetición de precios pero con distintas opiniones con respecto a los machos cruzados.
El verdadero problema está en el exceso de machos cruzados y frisones de bajo peso que hay en el mercado. Este exceso de oferta, que sale muy despacio y cuyo principal destino era una exportación que no puede absorberla, está complicando el mercado de la carne de vacuno.
Además, como estos machos no se han exportado en su momento, van aumentando kilos y esto provoca que haya demasiada carne en el mercado y esta carne sea muy difícil de comercializar.
Por lo tanto, estos animales tienen un precio más bajo y aquí llegan las discrepancias entre los operadores que quieren bajar estos machos y los que prefieren repetir, ya que no toda la carne está igual.
En realidad, la repetición de esta semana viene porque el mercado está exactamente igual de complicado que la semana pasada y quizás el principio de agosto agilice las ventas del mercado nacional, algo que comprobaremos en breve y con lo que no están de acuerdo todos los operadores, porque en realidad, las ventas son más o menos desastrosas según el destino de la carne.
Se espera por lo tanto, un mes de agosto conflictivo entre los miembros de la mesa de vacuno, con una cantidad de ganado sin precio y con kilos que quiere poner precio al resto de la carne. El problema de colocar ganado extra en cualquier lugar es un horror y además, hay necesidad de vender, se venden muy baratos y es lo que está sucediendo este verano.
En cuanto a la exportación, está activa, Libia se ha llevado más animales de los esperados durante las dos últimas semanas a pesar de ser barcos con mayoría de cordero porque tiene un precio muy barato, pero esta es la última semana antes de la fiesta del día 11. A partir de ahora, por lo menos las dos próximas semanas no se esperan salidas, tienen que comerse la carne comprada y las perspectivas no son muy buenas.
Líbano también está cargando, pero la carne que va a Argelia tiene problemas de transporte y no esperan que se agilicen los huecos en barco hasta el día 20 de agosto.
Llegará el momento en que se normalizarán las cargas pero la subida de precios está lejísimos y ya casi podríamos decir que se espera la llegada del mes de septiembre.
Los datos de sacrificio de la semana, comparativa semana 29 y 30, dan una muy ligera disminución en el sacrificio de las hembras de -0,46%, con un peso que disminuye esta semana -3,49 kg, situando el peso medio en 252,55 kg canal. En los machos también disminuyen los sacrificios, -4,28%, con un peso que aumenta, +16,56 kg, situando el peso medio en 294,68 kg canal.
 

PORCINO DE CEBO

Repite cotización.
Repeticiones en la cotización, si bien nos encontramos el mismo panorama de semanas anteriores. Calor acusada en España y en parte de nuestros países vecinos de la EU con temperaturas máximas. Climatología que incide severamente en el no aumento de pesos de los animales, muy ralentizado y algo habitual para las fechas en las que nos encontramos. Demanda sostenida y oferta lineal, el factor determinante que comentábamos con anterioridad hace que haya una pesadez en la entrada y salidas de los animales de las granjas. Esperamos una vuelta al cole (aunque para eso aún queda 4 semanas), con una regularización en la actividad, cuando las temperaturas bajen y la dinámica comercial continúe, así mismo se tienen puestas las miras en la reactivación de la compra por parte de China. Tendencias alcistas en Alemania, donde fuentes comerciales comentan que en comparación con la demanda, la oferta de cerdos para sacrificio no es excesivamente abundante. Los pesos de sacrificio de los animales bajan, con la ola de calor actual al igual que en España, los animales crecen más lentamente.
 

LECHONES

Bajan 3 euros.
Seguimos con el parte meteorológico y continuamos con el descenso de las cotizaciones para los lechones. Daños colaterales del exceso de calor y falta de ganancia de peso en el cebado, y poco flujo, no se generan plazas vacías para los lechones con tanta fluidez. Un lechón que mantuvo cotizaciones altas hasta hace seis semanas que entablaron su descenso, que venían alentadas por un precio alto del cebado y que ha visto minorada su cuantía, mermada por las repeticiones del porcino estas últimas semanas y las pocas intenciones de reemplazar vacantes, sumado a un exceso de oferta holandesa (y a qué precios), por la poca demanda alemana. Aunque cabe mantener la preferencia del lechón nacional.
 

OVINO

Repiten cotización.
Última sesión de Lonja, último día del mes y los corderos repiten cotización, algo ya habitual desde principios del mes de junio y como sucede desde hace un tiempo, con una horquilla según pesos y necesidades de compra-venta.
La situación no ha mejorado prácticamente nada a lo largo del mes de julio, las ventas en el mercado nacional se puede decir que son mínimas, las capitales están vacías y sin consumo, en la costa apenas se consume cordero en esta época y en la montaña hay un poco más de consumo pero no es suficiente.
Por otro lado, con respecto a las ventas hacia otros mercados europeos, nos encontramos con unos ajustes en los precios muy complicados ya que saben que aquí sobran corderos y siempre negocian los precios a la baja, llevando a la comercialización a una situación complicada.
En tercer lugar, continúan las cargas vía barco durante esta semana, principalmente hacia Libia pero también hacia Líbano o Argelia. Pero hasta que no termine la fiesta del día 11, no podremos hacer balance de existencias del cordero de más peso, si se ha limpiado de las explotaciones, el mercado mejorará notablemente sino ya veremos que sucede.
El mercado de los lechales está más activo, no hay un exceso de corderos pequeños y la expectativa está puesta en el mes de agosto y en las próximas ventas. De momento, tranquilidad en el mercado y repetición de precios para esta semana.

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    1. GANADO VACUNO
       
    2. MACHOS Kg. canal
       
       
(Euro Kg. Canal ) E-3 U-3 R-3 O-3 Tendencias Fecha    

Machos de menos de 280 kgs.

4.11
( =)
3.95
( =)
3.72
( =)
3.31
( =)
 
 
 
 
 
 
31-Jul-2019
 
 
Machos de 281 a 320 kgs.
4.08
( =)
3.93
( =)
3.65
( -0.01)
3.26
( -0.01)
 
 
 
 
 
 
31-Jul-2019
 
 
Machos de 321 a 370 kgs.
4.03
( =)
3.77
( -0.01)
3.57
( -0.01)
3.18
( -0.01)
 
 
 
 
 
 
31-Jul-2019
 
 
Machos de más de 371 kgs.
3.99
( =)
3.71
( -0.01)
3.55
( -0.01)
3.1
( -0.01)
 
 
 
 
 
 
31-Jul-2019
 
 
  1. Ganado Frisón hasta 280 kgs.
     
    (Euro Kg. Canal ) Hasta 220 kgs. Desde 220 kgs. Tendencias Fecha    
    O3(+)
    3.15
    ( =)
    3.16
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    O3(=)
    3.13
    ( =)
    3.14
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    O3(-)
    3.08
    ( =)
    3.1
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
  2. HEMBRAS Kg. canal
     
    (Euro Kg. Canal ) E-3 U-3 R-3 O-3 Tendencias Fecha    
    Terneras de 180 a 220 Kgs.
    4.27
    ( =)
    4.09
    ( =)
    3.86
    ( =)
    3.55
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    Terneras de 221 a 260 Kgs.
    4.23
    ( =)
    3.97
    ( =)
    3.78
    ( =)
    3.43
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    Terneras de 261 a 300 Kgs.
    4.21
    ( =)
    3.97
    ( =)
    3.73
    ( =)
    3.43
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    Terneras de más de 300 Kgs.
    4.21
    ( =)
    3.96
    ( =)
    3.72
    ( =)
    3.42
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
  3. Vacas
     
    (Euro Kilogramos ) E-3 U-3 R-3 O-3 P Tendencias Fecha    
    Vacas menos 300 kgs. canal
    3.15
    ( =)
    3.1
    ( =)
    2.15
    ( =)
    1.98
    ( =)
    1.5
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    Vacas más 300 kgs. canal
    3.3
    ( =)
    3.25
    ( =)
    2.9
    ( =)
    2.2
    ( =)
    1.5
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
  4. Machos vivos para sacrificio
     
    (Euro Kg. Vivo ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Montbeliard-Simment
    1.8
    ( =)
    1.85
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    Cruzado 2ª
    2.05
    ( =)
    2.12
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    Selecto
    2.4
    ( =)
    0
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    Cruzados 1ª
    2.15
    ( =)
    2.23
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    Frisones vivos p.s.
    1.5
    ( =)
    1.59
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     

     

    PORCINO DE CEBO
     
    Precio kg. de peso vivo
     
    (Euro Kg. Vivo ) Tendencias Fecha    
    Selecto
    1.48
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    Normal
    1.46
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    Graso
    1.44
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019

     

    LECHONES
     
    Precio por unidad
     
    (Euro Unidad ) Tendencias Fecha    
    Lechón país 16 a 18 kgs.
    36
    ( -3)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    Importación 20 a 22 kgs.
    42
    ( -3)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     

     

    CERDAS DE SACRIFICIO
     
    Posición granja
     
    (Euro Kg. Vivo ) Tendencias Fecha    
    Posición granja
    0.9
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    20-Jun-2018
     
     
    OVINO
     
    Corderos
     
    (Euro Kg. Vivo ) Tendencias Fecha    
    Corderos de 19,0 a 23,0 Kgs.
    2.76
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    Corderos de 23,1 a 25,4 Kgs.
    2.62
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    Corderos de 25,5 a 28,0 Kgs.
    2.46
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    Corderos de 28,1 a 34,0 Kgs.
    2.3
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    Corderos de más de 34 Kgs.
    2.16
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    Ovejas de vida
     
    (Euro Unidad ) Tendencias Fecha    
    Ovejas Primera
    75
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Ene-2019
     
     
    Ovejas Segunda
    50
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Ene-2019
     
     
    Lana
     
    (Euro Kilogramos ) Tendencias Fecha    
    Lana
    0.4
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    22-Jun-2016
     
     
    Ovejas de matadero
     
    (Euro Kg. Vivo ) Tendencias Fecha    
    Ovejas Primera
    0.6
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019
     
     
    Ovejas Segunda
    0.4
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-Jul-2019

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Loja de Extremadura 

 
  1. MESA DE OVINO
     
  2. Corderos
     
    (Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    

    Corderos de 12 kg. de media

    3.8333
    ( =)
    4.3333
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    14-Dic-2018
     
     
    Corderos de 15 kg. de media
    3.0667
    ( +0.2)
    3.4667
    ( +0.2)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
    Corderos de 19 kg. de media
    2.6316
    ( +0.1579)
    2.9474
    ( +0.1579)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
    Corderos de 23 kg. de media
    2.4348
    ( +0.1305)
    2.6956
    ( +0.1304)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
    Corderos de 25 kg. de media
    2.36
    ( +0.12)
    2.6
    ( +0.12)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
    Corderos de 28 kg. de media
    2.2857
    ( +0.1071)
    2.5
    ( +0.1071)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
    Corderos de 34 kg. de media
    2.3823
    ( =)
    2.5588
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    26-Jul-2019
     
     
  3. Ovejas
     
    (Euro ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Ovejas vida
    90
    ( =)
    110
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
    Ovejas desecho
    0.4
    ( =)
    0.7
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
    Piel merina
    4
    ( =)
    5
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
  4. MESA DE VACUNO
     
  5. Vacuno de abasto
     
    (Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Terneras cruzadas
    1.93
    ( -0.01)
    1.99
    ( -0.01)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
    Añojos cruzados
    2
    ( -0.02)
    2.06
    ( -0.02)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
  6. Vacuno para vida
     
    (Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Terneros cruzados de 200 Kgs. 1ª
    2.78
    ( =)
    2.9
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
    Terneros cruzados de 200 Kgs. 2ª
    2.18
    ( =)
    2.31
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
    Terneros país de 200 Kgs. 1ª
    1.58
    ( =)
    1.7
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
    Terneros país de 200 Kgs. 2ª
    2.01
    ( =)
    2.13
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    01-Dic-2017
     
     
    Terneras cruzadas de 200 Kgs. 1ª
    2.09
    ( =)
    2.21
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
    Terneras cruzadas de 200 Kgs. 2ª
    1.62
    ( =)
    1.74
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
  7. Añojas
     
    (Euro Unidad ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Retinta
    860
    ( =)
    1160
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
    Negra
    800
    ( =)
    1100
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
    Cruzada
    1010
    ( =)
    1130
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
  8. Vacas
     
    (Euro Unidad ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Retinta
    1000
    ( =)
    1300
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
    Negra
    910
    ( =)
    1210
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
    Cruzada
    1000
    ( =)
    1300
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
  9. Vacas desecho
     
    (Euro Kilogramos ) Extra Tendencias Fecha    
    Cruzada
    1.06
    ( =)
    0.46
    ( =)
    0.3
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
    País
    0.96
    ( =)
    0.36
    ( =)
    0.25
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
  10. Toro desecho
     
    (Euro Kilogramos ) Pienso Campo Tendencias Fecha    
    País
    0.62
    ( =)
    0.47
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
    Charolés-Limusín
    0.74
    ( =)
    0.59
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ago-2019
     
     
  11. MESA DEL PORCINO IBÉRICO
     
  12. Tostones
     
    (Euro Unidad ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Tostones 5 a 9 Kgs.
    23
    ( =)
    25
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Tostones de 9 a 12 Kgs.
    27
    ( +1)
    29
    ( +1)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
  13. Lechones
     
    (Euro Libra ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Lechones Ib.50% selecto libras
    0.91
    ( =)
    0.99
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Lechones Ib.50% tradic. libras
    0.91
    ( =)
    0.99
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Lechón Ibérico Puro 50 libras
    1.1
    ( +0.02)
    1.3
    ( +0.02)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
  14. Marranos
     
    (Euro Arroba ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Marranos ibéricos puros 3/5@
    35
    ( =)
    39
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    Marranos ibéricos 3/5@
    29
    ( =)
    31
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
  15. Cebados
     
    (Euro Arroba ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Castronas
    8.5
    ( =)
    9.5
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Porc. Cebado Bellota 100% Ib.
    35.25
    ( =)
    38.75
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ene-2019
     
     
    Porc.Cebado Bellota 75% Ib.
    34.15
    ( =)
    36.15
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ene-2019
     
     
    Poc. Cebado Bellota 50% Ib.
    32.25
    ( =)
    35.5
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ene-2019
     
     
    D.O.Bellota»Dehesa Extrem.75%
    37.25
    ( =)
    38.75
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ene-2019
     
     
    Porcino Ibérico Cebo
    19.05
    ( +0.01)
    20.27
    ( +0.01)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Porcino Ibérico Cebo campo
    21.8
    ( =)
    22.8
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    D.O.Bellota»Dehesa Extrem.100%
    39
    ( =)
    42.5
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    02-Ene-2019
     
     
  16. Reproductores
     
    (Euro Unidad ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Reproductoras ibéricas puras < 6 meses
    160
    ( -20)
    210
    ( -20)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Reproductoras ibéricas puras > 6 meses
    210
    ( -20)
    260
    ( -20)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Reproductores Duroc
    700
    ( =)
    900
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Reproductores Ibéricos Puros
    850
    ( +50)
    950
    ( +50)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
  17. Primales
     
    (Euro Arroba ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Primales Ibéricos 6/9 arrobas
    26
    ( =)
    30.5
    ( -0.5)
     
     
     
     
     
     
    30-Oct-2018
     
     
    Primales Ibér.Puro 6/9 arrobas
    29
    ( =)
    33.5
    ( -0.5)
     
     
     
     
     
     
    30-Oct-2018
     
     
  18. DESPIECE DEL PORCINO IBÉRICO
     
  19. Jamón Ibérico en Sangre
     
    (Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Cebo
    4.7
    ( =)
    4.9
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Despiece Jamón Ib.Bellota «Dehesa»
    16.25
    ( =)
    17.25
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    26-Feb-2019
     
     
    Despiece Jamón Ib.Bellota 100%
    14.75
    ( =)
    15.75
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    26-Feb-2019
     
     
    Despiece Jamón Ib.Bell. 75-50%
    12.6
    ( -0.15)
    13.6
    ( -0.15)
     
     
     
     
     
     
    26-Feb-2019
     
     
    Despiece Jamón Ib.Cebo Campo
    5.4
    ( =)
    5.75
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
  20. Paleta Ibérica en Sangre
     
    (Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Cebo
    3.28
    ( =)
    3.38
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Paleta Ib. Bellota CRDO «Dehesa»
    8.5
    ( =)
    9.5
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    26-Feb-2019
     
     
    Paleta Ib. Bellota 100%
    7
    ( =)
    8
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    26-Feb-2019
     
     
    Paleta Ib. Bellota 75-50%
    6.5
    ( =)
    7.5
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    26-Feb-2019
     
     
    Paleta Ib. Cebo Campo
    3.75
    ( =)
    3.85
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
  21. Lomo
     
    (Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Lomo ibérico cebo
    7.39
    ( =)
    7.49
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Despiece Tocino de Lomo ibérico +4 cm
    0.89
    ( =)
    0.97
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Despiece Costillas Ib.(peladas)
    1.15
    ( =)
    1.2
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Despiece Panceta Ibér.a cuadro
    1.13
    ( =)
    1.23
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Despiece Recorte Graso Aliment
    0.55
    ( =)
    0.65
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Despiece Pella
    0.4
    ( =)
    0.44
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Despieces Grasas Industriales
    0.3
    ( =)
    0.34
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Despiece Despojo Cabeza
    0.25
    ( =)
    0.28
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Despiece Presa Bellota
    12
    ( =)
    13
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    26-Feb-2019
     
     
    Lomo Cebo Campo
    7.64
    ( =)
    7.89
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Despiece Tocino de Lomo ibérico
    0.62
    ( =)
    0.7
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Desp.Lomo Ibérico Bellota 100%
    9.25
    ( =)
    10.25
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    26-Feb-2019
     
     
    Desp.Lomo Ibér. Bellota 75-50%
    8.75
    ( =)
    9.75
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    26-Feb-2019
     
     
    Despiece Secreto Bellota
    10.5
    ( =)
    10.8
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    26-Feb-2019
     
     
    Despiece Pluma de Lomo Bellota
    11.8
    ( =)
    12
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    26-Feb-2019
     
     
  22. Magros
     
    (Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Extra sin Presa y sin Secreto
    2.63
    ( =)
    2.73
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Presa cebo
    11.3
    ( =)
    11.7
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Secreto
    10.3
    ( =)
    10.7
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Solomillo
    7.13
    ( =)
    7.43
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Pluma
    11.6
    ( =)
    11.8
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
    Carrillada
    6.1
    ( =)
    6.3
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    23-Jul-2019
     
     
  23. PRODUCTOS CERDO IBÉRICO
     
  24. Jamón Ibérico curado
     
    (Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    J.Ib.curado DO.100%Bellota 7,5 kgs.
    38
    ( =)
    39
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    J.Ib.curado DO.100%Bellota 7,5-8,5 kgs.
    38
    ( =)
    39
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    J.Ib.curado DO.100%Bellota más de 8,5 kgs.
    38
    ( =)
    39
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    75% bellota 7,5 kgs.
    31.5
    ( =)
    33.5
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    75% bellota 7,5-8,5 kgs.
    31.5
    ( =)
    33.5
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    75% bellota más de 8,5 kgs.
    31.5
    ( =)
    33.5
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    Bellota -7,5 kgs
    30
    ( =)
    32
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    Bellota 7,5-8,5 kgs
    30
    ( =)
    32
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    Bellota más de 8,5 kgs
    30
    ( =)
    32
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    De campo -7,5 kgs.
    14
    ( =)
    15
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    De campo 7,5-8,5 kgs.
    14
    ( =)
    15
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    De campo más de 8,5 kgs.
    14
    ( =)
    15
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    Cebo hasta 7,5 kgs.
    13
    ( =)
    14
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    Cebo hasta 7,5-8,5 kgs
    13
    ( =)
    14
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    Cebo más de 8,5 kgs.
    12
    ( =)
    13
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
  25. Paleta Ibérica Curada
     
    (Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Paleta Ib.Curada DO100% Bell 4,7 kgs.
    19
    ( -0.5)
    20.5
    ( -0.5)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    Paleta Ib.Curada DO100% Bell. más de 4,7 kgs.
    19.5
    ( -0.5)
    21
    ( -0.5)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    75% bellota 4,7 kgs.
    14
    ( -0.5)
    15
    ( -0.5)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    75% bellota más de 4,7 kgs.
    14
    ( -0.5)
    15
    ( -0.5)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    Bellota 4,7 kgs
    13.5
    ( -0.5)
    14.5
    ( -0.5)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    Bellota más de 4,7 kgs
    13.5
    ( -0.5)
    14.5
    ( -0.5)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    Campo 4,7 kgs
    8.25
    ( =)
    9
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    Campo más de 4,7 kgs.
    8.25
    ( =)
    9
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    Cebo 4,7 kgs
    7.5
    ( =)
    8
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    Cebo más de 4,7 kgs
    8
    ( =)
    8.5
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
  26. Lomo Ibérico Curado
     
    (Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    De Bellota
    23.5
    ( +0.5)
    25.5
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    De Cebo
    16
    ( +0.5)
    17
    ( +0.5)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
    Lomo Ibérico Curado Cebo campo
    17.5
    ( +0.5)
    18.5
    ( +0.5)
     
     
     
     
     
     
    11-Jun-2019
     
     
  27. MESA DE LA LECHE DE OVEJA Y CABRA
     
  28. Leche de oveja
     
    (Euro Hectógrado ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Con ausencia total de inhibidores
    6.9115
    ( +0.1202)
    7.5125
    ( +0.1202)
     
     
     
     
     
     
    26-Jul-2019
     
     
  29. Bonificaciones
     
    (Euro ) Tendencias Fecha    
    Destino Elaboración D.O. Quesos de la Serena
    0.0901
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    26-Jul-2019
     
     
    Destino Elaboración D.O. Tortas del Casar
    0.0901
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    26-Jul-2019
     
     
  30. Leche de cabra
     
    (Euro Hectógrado ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Con ausencia total de inhibidores
    8.7145
    ( +0.4508)
    9.015
    ( +0.4508)
     
     
     
     
     
     
    26-Jul-2019
     
     
  31. MESA DE LA LANA
     
  32. Campaña 2019
     
    (Euro Kilogramos ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Lana merina Extra
    1.7
    ( -0.2)
    1.85
    ( -0.2)
     
     
     
     
     
     
    05-Jul-2019
     
     
    Lana merina Tipo Fina
    1.6
    ( -0.2)
    1.7
    ( -0.2)
     
     
     
     
     
     
    05-Jul-2019
     
     
    Lana merina Normal o Corriente
    1.5
    ( -0.2)
    1.6
    ( -0.25)
     
     
     
     
     
     
    05-Jul-2019
     
     
    Lana entrefina Fina
    1
    ( =)
    1.3
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    31-May-2019
     
     
    Lana entrefina Corriente
    0.5
    ( -0.05)
    0.7
    ( -0.2)
     
     
     
     
     
     
    05-Jul-2019
     
     
    Lana de Pelo y Vellones de distinto color
    0.05
    ( =)
    0.15
    ( =)
     
     
     
     
     
     
    05-Jul-2019
     
     
    Lana Merino Negro 22-25 micras
    0.6
    ( -0.3)
    0.8
    ( -0.3)
     
     
     
     
     
     
    05-Jul-2019
     
     
  33. MESA DE CEREALES
     
  34. Cebada
     
    (Euro Toneladas ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Cebada P.E. (+62)
    179
    ( =)
    182
    ( =)
     
     
     
     
     
    30-Jul-2019
     
     
  35. Trigo
     
    (Euro Toneladas ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Triticales
    189
    ( -1)
    190
    ( -2)
     
     
     
     
    17-Jul-2019
     
     
    Trigo Blando Pienso grupo 5
    191
    ( =)
    192
    ( -1)
     
     
     
     
     
    30-Jul-2019
     
     
    Trigo Duro Prot>=13%,PE>=80,V>
    219
    ( +5)
    221
    ( +5)
     
     
     
     
    30-Jul-2019
     
     
    Trigo Duro Prot>=12%,PE>=78,V>
    214
    ( +5)
    216
    ( +5)
     
     
     
    30-Jul-2019
     
     
  36. Avena/Alfalfa
     
    (Euro Toneladas ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Avena >=47 de PE
    179
    ( =)
    184
    ( =)
     
     
     
     
     
    30-Jul-2019
     
     
    Avena <47 de PE
    160
    ( =)
    170
    ( =)
     
     
     
     
     
    30-Jul-2019
     
     
  37. Maíz
     
    (Euro Toneladas ) Mín. Máx. Tendencias Fecha    
    Maíz Zona Guadiana
    178
    ( =)
    181
    ( =)
     
     
     
     
     
    19-Feb-2019
     
     
  38. Girasol
     
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